Варіант 3: Королевська ватрушка з сиром і цедрою апельсина в мультиварці
Для рецепту переважно використовувати свіжу тільки що зняту з плоду цедру. Але якщо такої немає, можливо, під рукою є сушена цедра. Вона також підійде. Тільки трохи заздалегідь залийте її невеликою кількістю окропу, щоб крихта цедри розм’якла.
- 0,46 кг сиру;
- два склянки борошна;
- 0,2 кг солодко-вершкового масла;
- три яєчка;
- півтора склянки цукру;
- щіпка ванільного цукру;
- пів чайної ложки пекарського порошку;
- чайна ложка цедри апельсина (або будь-якого іншого цитруса);
- трохи солі.
Крок 1:
Для початку промесите тісто. Борошно змішайте з м’яким солодко-вершковим маслом.
Крок 2:
У чашу мультиварки помістіть шматок пекарського пергаменту. У нього викладіть тісто. Руками розподіліть по формі, зробіть невеликі бортики (близько 2,5-3 см).
Крок 3:
Для начинки змішайте сир, яйця, цукор двох видів. Додайте щіпку солі, цедру і пекарський порошок. Всю масу добре промешайте. Викладіть поверх тіста в чаші. Поверхня розрівняйте.
Крок 4:
Закрийте кришку мультиварки. Виставите програму готування «Випічка» на 60 хвилин. Цього часу цілком вистачить, щоб пиріг пропікся. Через зазначений час мультиварка вимкнеться, можна буде відкрити кришку. Ватрушку з чаші легко витягти, потягнувши за паперовий шар.
Для більшого аромату готової ватрушки в тісто допустимо додати кілька крапель апельсинового сиропу або фруктового лікеру.
