Варіант 6: Ледача ватрушка з сиром і яблуками
Тут ще один варіант ледачою ватрушки з сипучим тестом. Але готується вона з дуже ніжною і соковитою начинкою. Сир беремо будь-якого виду, це не настільки важливо.
- пачка масла;
- 0,3 кг сиру;
- 50 г сметани;
- два яйця;
- стакан цукру;
- 2 яблука;
- 2 ложки горіхів;
- 1,5 ст. борошна.
Крок 1:
З’єднуємо борошно, масло і половину склянки цукрового піску. Перетираємо до стану дрібної крихти. Можна відразу її пересипати в форму, залишаємо четверту частину для верху.
Крок 2:
Змішуємо цукор, який у нас залишився з яйцями і сиром, збиваємо. Виливаємо на крихту, розтягуємо. Яблука очищаємо, вирізаємо стулки з огризком, потім нарізаємо тонкими часточками. Укладаємо шматочки фруктів зверху на сирний крем, поглиблювати не потрібно.
Крок 3:
Змащуємо яблука сметаною, але зовсім трошки. Додаємо подрібнені горішки до решти крихті, розмішуємо, засипаємо ватрушку. Випікаємо в духовці, поки верх не зарум’яниться. Температура для яблучної ватрушки приблизно 170-180 градусів, вище не піднімаємо.
Можна готувати таку ватрушку без горіхів або додати решту крихту трохи коричневого цукру. Він зробить скоринку схожою на карамель, додасть хрускоту.
