Варіант 6: Ягідний чізкейк зі згущеним молоком в мультиварці
Ще один варіант начинки, прихований нами для останнього рецепта, включає згущене молоко замість цукру і сметани, і ягоди в якості додаткового інгредієнта. Ягідний чізкейк – справжня насолода для найвибагливіших ласунів.
- банку згущеного молока;
- склянка чорниці;
- 309 грам пісочного тіста;
- 365 грамів вершкового сиру;
- два курячих яйця.
Крок 1:
Пісочне тісто залишити, обернувши плівкою, на холодильної полиці. Поки воно настоюється, перебрати, очистити від сміття і замит чорницю.
Крок 2:
Перекинути ягоди на кілька паперових рушників, щоб вони висохли. Потім перекласти вершковий сир в миску.
Крок 3:
Залити згущеним молоком і почати збивання. По черзі вбити холодні яйця (курячі). Домогтися пишної консистенції, після чого засипати чорницю.
Крок 4:
Лопаткою перемішати, щоб ягоди не тріснули. Повернути тісто і на столі выкатать коло. Його товщина – близько двох сантиметрів.
Крок 5:
У насухо протерту чашу розмістити тісто. Зробити форму глибокої “тарілочки”. Притримуючи бортики, укласти на дно ягідну начинку. Встановити кришку.
Крок 6:
У стандартному режимі “Випічка” готувати чізкейк в мультиварці не більше сорока хвилин. Залишилося остудити, дістати і порізати.
Крім використовуваної нами чорниці ви можете взяти і інші дрібні ягоди. Головне, вони повинні бути без кісточок. Наприклад, винограду “Дамські пальчики”, червона або чорна смородина. Хочете взяти вишню, абрикоси або персики, попередньо видаліть кісточки і наріжте дрібними кубиками.
