Варіант 5: Цитрусовий чізкейк з горіхами в мультиварці
Мало в начинці одного лимона? Тоді додайте ще і апельсинову цедру. А, крім того, влийте в сирну начинку грейпфрутовий сік. Спробуйте, вийде справжній цитрусовий вибух!
- ложка лимонної цедри;
- ложка апельсинової цедри;
- третину склянки грейпфрутового соку;
- 350 грам сиру;
- 105 грам сметани;
- куряче яйце;
- половина склянки волоських горіхів;
- 315 грамів пісочного тіста;
- 105 грам цукру.
Крок 1:
Вимішане пісочне тісто загорнути у плівку і залишити на нижній полиці холодильної.
Крок 2:
Паралельно натерти цедру з лимона і апельсина. Обидва плода важливо ретельно (бажано жорсткої стороною губки) вимити.
Крок 3:
Сир перекинути в миску, де перетерти лопаткою. Влити грейпфрутовий сік і сметану. Ввести цукор. Збити вже міксером. Розбити яйця.
Крок 4:
Продовжувати перебивання. В кінці додати обидві цедри і подрібнені волоські горіхи без шкарлупи. Однорідну ароматну начинку розмішати.
Крок 5:
З постоявшего тіста качалкою на столі розкачати круглий пласт. Відправити його в чашу, де зробити основу для чізкейку в мультиварці.
Крок 6:
Розмістити зверху цитрусову начинку з горіхами. Встановити кришку. Поставити режим “Випічка”.
Крок 7:
Залишити торт на 40 хвилин, протягом яких і тісто і начинка повністю пропечуться. Подавати після практично повного охолодження, акуратно діставши з чаші.
Якщо у вас є час можна додати цитрусові в начинку не тільки у вигляді цедри, але і шматочками. Для цього часточки рекомендується філірувати (зняти плівки і видалити кісточки), порубати і розподілити в кремі вже після його додавання на основу з тіста.
