Варіант 5: Омлет на воді з помідорами і зеленню
Урізноманітнити злегка пісний яєчний омлет можна, включивши в його рецепт додаткові продукти. У цьому варіанті пропонуємо зупинити вибір на соковитих томатах і ароматною свіжої зелені.
- три дрібних томата;
- за три гілочки петрушки і кропу;
- сушений базилік;
- дрібна сіль;
- ложка оливкової олії;
- три яйця;
- півтори ложки води (чистою, прохолодною).
Крок 1:
Дрібні помідори вимити. Бланшувати і порізати порівняно тонкими слайсами.
Крок 2:
Тепер чисту зелень порубати.
Крок 3:
Поставити розігріватися відповідну сковороду (бажано з антипригарним покриттям).
Крок 4:
Вбити всередину всі яйця. Влити фільтровану воду і оливкове масло. Перемішуючи, всипати сіль дрібного помелу) і сушений базилік.
Крок 5:
Змішавши суміш до піни, залити в гарячу сковорідку. Вогонь середній.
Крок 6:
Тут же розкласти помідорні шматочки. Присипати зеленню. Покрити (щільно) кришкою.
Крок 7:
Дати омлету на воді 10-12 хвилин. За цей час сніданок повинен повністю приготуватися. Якщо це станеться раніше, вимкнути плиту, не роздумуючи.
Якщо у вас є трохи часу і бажання, припустимо обсмажити підготовлені помідори протягом 30-35 секунд. Потім їх слід акуратно дістати і розкласти вже на яєчної суміші. А щоб зробити омлет більш гострим, рекомендуємо додати мелений перець.
