Варіант 3: Омлет на воді з грибами
Свіжі гриби (печериці) бажано включати в раціон першої половини дня. Тому ми не могли оминути цей інгредієнт своїм кулінарним увагою. Готуємо омлет з печерицями і зеленою цибулею прямо зараз!
- три середніх шампіньйонів;
- три курячих яйця;
- масло яйця і на сковороду;
- щіпка солі;
- 20 грам фільтрованої води;
- три-чотири стрілки зеленої цибулі;
- мелений перець.
Крок 1:
Вимити і зачистити печериці. Нарізати однаковими тонкими слайсами, зрізавши ніжки.
Крок 2:
Крім того, промити стрілки цибулі і нарізати дрібними шматочками.
Крок 3:
У миску акуратно розбити всі заплановані яйця. Влити олію (чайну ложку) і воду.
Крок 4:
Збити суміш, всипаючи по ходу мелений перець і дрібну сіль.
Крок 5:
Паралельно розігріти антипригарну сковороду на середньому вогні. Змастити малим об’ємом масла.
Крок 6:
Укласти слайсы печериць на гаряче дно. Обсмажити по хвилині з кожної сторони.
Крок 7:
Потім перелити всередину суміш з яєць, олії, води і спецій. Перемішати, щоб підняти гриби з дна. Тут же присипати зеленою цибулею.
Крок 7:
Під закритою кришкою смажити ніжний омлет на воді приблизно 10-11 хвилин. Кришку не відкривати. Подавати гарячим хлібом і соком.
Якщо ви хочете включити до складу представленого сніданку лісові гриби, обов’язково уважно промийте їх, видаліть пошкоджені частини і замочіть в холодній підсоленій воді протягом години. Потім їх важливо добре висушити, щоб на розігріту сковороду не потрапила води, яка почне “стріляти”.
