Варіант 5. Чізкейк без випічки з маскарпоне, шоколадом і коньяком
Шоколадний чізкейк з маскарпоне теж виходить дуже апетитним. Крім цього, він ще неймовірно ароматний, пікантний, з неповторним оригінальним смаком. Відноситься до швидких варіантів, так як готується без випічки.
- 260 г розсипчастого печива;
- 160 г темного шоколаду;
- 325 г маскарпоне;
- 160 г масла вершкового;
- 240 мл вершків;
- 35 мл будь-якого коньяку.
Крок 1:
Роздавлені качалкою печива з’єднують з вершковим маслом і, ретельно перемішавши, ставлять у холодильник для охолодження.
Крок 2:
Шоколад кладуть на сковороду, розтоплюють, охолоджують і змішують з вершками.
Крок 3:
У вершково-шоколадну суміш вводять маскарпоне, коньяк і перемішують.
Крок 4:
Формують чізкейк: в ємність викладають розсипчасте тісто, придавлюють до дна, зверху укладають шоколадну основу.
Крок 5:
Дають відстоятися в холодильнику і розрізають на порційні шматки.
Коньяк в рецепті допустимо замінити будь-яким лікером або ромом.
