Варіант 6. Несолодкі сирники без борошна в духовці
Ці сирники відмінний варіант швидкого, смачного перекусу. У готовому вигляді вони виходять дуже ароматними і пікантними. Хороші як гарячі, так і холодні.
- сир знежирений – 120 г;
- 1 яйце;
- 4 зубчики часнику;
- чорний перець, сіль – 25 г;
- пісне масло – 35 мл;
- будь-яка зелень – 5 гілочок.
Крок 1:
Сир перетирається крізь сито.
Крок 2:
Часник звільняється від лушпиння, пропускаються через землянку прямо в сир.
Крок 3:
До масі додаються подрібнена зелень, чорний перець, все добре розмішати ложкою.
Крок 4:
Яйце акуратно поділяється на білок і жовток. Жовток забирається в холодильник, а білок збивається міксером з сіллю до стійкої піни і вводиться в отриману масу, все добре перемішується. Тісто має вийти дуже густим.
Крок 5:
Мокрими руками формуються невеликі коржики і розкладаються на змащений маслом деко.
Крок 6:
Поміщається в гарячу духовку на 12 хвилин.
Крок 7:
По закінченню цього часу сирники перевертається на інший бік і печуться ще 7 хвилин.
Крок 8:
При подачі розкладаються сирники по тарілках 4 штучки на кожну, за бажанням поливаються яким-небудь гострим соусом або просто томатним кетчупом.
Щоб надати сирників більш багатий смак і аромат у тісто допустимо додати трохи різноманітних прянощів, наприклад, мелену корицю, кардамон, перцеву м’яту та інші.
