Варіант 3. Сирники із сиру без борошна з вівсяними пластівцями
Сирники по цьому рецепту найбільше підходять для харчування під час дієт, так як до їх складу замість цукру входить цукрозамінник. У готовому вигляді виходять м’якими всередині і зі злегка хрусткою скоринкою зовні.
- сир з 0%-му жирності – 355 г;
- яєчні білки – 4 шт.;
- 65 г вівсяних пластівців;
- цукрозамінник – 1 таблетка;
- сіль – 6 г;
- масло пісне – 105 мл
Крок 1:
Вівсяні пластівці всипати в ємність блендера і подрібнюються в дрібну сипку суміш, як борошно.
Крок 2:
Яєчні білки збиваються міксером до пишної піни, вливаються до подрібненим пластівців, додається цукрозамінник, сіль, все ретельно перетирається і перемішується до однорідної рідкуватий консистенції.
Крок 3:
На сковороду вливається масло, розжарюється. Викладається невелику кількість тіста у вигляді маленьких лепешечек, прожариваются по 4 хвилинки з усіх боків.
Крок 4:
Витримуються на кухонних паперових серветках десять хвилин і подаються до столу на тарілочках по 3 штуки на порцію, поруч ставиться склянка з знежиреним кефіром.
Такі сирники обов’язково слід викладати тоненьким шаром. Так вони будуть швидше і краще пропікається, а в готовому вигляді мати хрустку консистенцію.
