Варіант 4. Сирники без борошна з крохмалем
Також при приготуванні сирників борошно може замінити крохмаль. В готових виробах на смак він не відчувається, зате надає їм пишність і пористість.
- сир з 5-ти відсотковою жирністю – 270 г;
- картопляний крохмаль – 60 г;
- 45 г молочного порошку;
- 1 яйце;
- цукор – 40 г;
- соняшникова олія – 115 мл
Крок 1:
Сир змішується з молочним порошком, крохмалем, додається яйце, цукор, все ретельно розмішати ложкою.
Крок 2:
Отримана маса отставляется в сторону на 15 хвилин для настоювання під рушником.
Крок 3:
Готове тісто розкладається столовою ложкою на розігріту сковороду з маслом у формі маленьких коржів, прожариваются по 6 хвилин з усіх боків на тихому вогні.
Крок 4:
Перед подачею злегка остуджувати і викладаються на плоску тарілку, поруч подається піала з джемом або медом.
Під час приготування сирників за описаним рецептом потрібно бути уважними з кількістю доданого цукру, його має бути саме стільки, скільки вказано в рецептурі, інакше вироби можуть пригорати при смаженні.
