Варіант 5. Сирники із сиру без борошна з родзинками
Ці сирники особливо сподобаються дітям, тому що у складі є смачний і соковитий родзинки, надає виробам чудовий, вишуканий смак і оригінальний вигляд. А харчова сода робить їх повітряними і пористими.
- 420 г знежиреного сиру;
- 225 г чорного родзинок;
- 1 яйце;
- 75 г манки;
- цукор – 1 жменя;
- 10 г харчової соди;
- 7 г солі;
- пісне масло – 125 мл;
- цукрова пудра – 245 р.
Крок 1:
Родзинки перебирається від зайвого сміття, промивається під струменем води, замочується в окропі на 15 хвилин.
Крок 2:
З набряклого сухофрукта зливається вода, розкладається ізюм чистої тканини і залишають на декілька хвилин, щоб підсох.
Крок 3:
У глибоку чашку викладається сир, додається жовток яйця, сода, цукор, все добре перемішується і отставляется осторонь на 30 хвилин, щоб сода почала діяти.
Крок 4:
В яєчний білок всипається сіль і збивається до пишної білої піни з допомогою міксера.
Крок 5:
У збитий білок закладається родзинки і сирна суміш, все добре розмішати.
Крок 6:
Розжарюється сковорода з маслом і маса викладається у формі овальних коржів.
Крок 7:
Смажаться сирники по 6 хвилин з усіх боків.
Крок 8:
Розкладаються на плоскі тарілочки по 3 штучки, посипаються цукровою пудрою.
Не бійтеся переборщити з кількістю родзинок, так як чим більше його буде, тим смачніше вийде вироби.
