Варіант 6. Сирники із сиру без манки «Сюрприз»
Влітку можете приготувати сирники з черешнею. Це ідеальне поєднання соковитої ягоди з корисним сиром.
- півкілограма домашнього сиру;
- соняшникова олія;
- одне велике яйце;
- 14 шт. черешні;
- 75 г білого цукру;
- щіпка солі;
- 70 г борошна вищого сорту.
Крок 1:
Черешню вимийте, за допомогою шпильки або спеціального пристосування видаліть кісточки.
Крок 2:
Сир перетріть через сито в глибоку миску. Вбийте до нього яйце, всипте цукор, додайте щіпку солі. Просійте необхідну кількість борошна. Ретельно вимісити.
Крок 3:
Сирну масу розділіть на 14 однакових частин. Розкатати кожну колобок. Викладіть його на долоню і розплющите у млинець. У центр покладіть ягоди черешні і з’єднайте краї за принципом круглого пиріжка. Обваляйте сирники в борошні. Обсмажуйте на середньому вогні до рум’яності.
Якщо вам хочеться приготувати такі сирники взимку, можете використовувати черешню з варення. Рання черешня не настільки солодка, тому можете її злегка присипати цукром.
