Варіант 3. Сирники без манки з яблучним пюре
Яблука чудово поєднуються з сиром, доповнюючи один одного. Випічка виходить неймовірно ароматною, ніжною і соковитою.
- 250 г сиру;
- 50 мл рослинного масла;
- 1 велике яблуко;
- 50 г борошна;
- 1 куряче яйце;
- 75 г цукру тростинного.
Крок 1:
Помийте яблуко, обітріть його рушником і очистіть від шкірки. Розріжте яблуко навпіл і видаліть насінні коробки. М’якоть яблука крупно натріть. Викладіть терте яблуко в чашу блендера і перебити всі до пюреобразного стану.
Крок 2:
Викладіть яблучне пюре в глибоку посуд. Всипте до нього цукор і збийте яйце. Розітріть все до однорідності. Просійте борошно і перемішайте, щоб вийшло досить густе тісто. Відкладіть його вбік на 20 хвилин.
Крок 3:
Змоченими у воді руками візьміть невелику частину тесту, обваляйте його в борошні. Скачайте в коло, злегка прbплюсніть і викладіть на дошку. Так робіть сирники, поки не закінчиться тісто.
Крок 4:
Розігрійте в сковороді олію. Викладіть в неї сирники і смажте на помірному вогні п’ять хвилин до золотистої скоринки. Потім переверніть і підрум’яньте з іншого боку.
Якщо яблуко кисле, додайте більше цукру. Для аромату в яблучно-сирне тісто можна додати корицю. Смажте сирники на помірному вогні. На дуже сильному вогні вони швидко підгорять, а усередині залишаться сирими.
