Варіант 7: Дитячий омлет з креветками
Щоб кардинально змінити звичну подачу улюбленого з дитинства омлету, спробуйте включити в його склад ароматні креветки. Можливо, саме такий сніданок стане у вашій родині коханим!
- десять дрібних креветок;
- п’ять яєць;
- 245 грам жирного молока;
- вершкове масло (для форми);
- дрібна сіль;
- вода для варіння креветок;
- п’ять гілочок кропу (свіжого).
Крок 1:
Креветки (з хітином і головою) вимити і відварити в сотейнику з водою. При цьому не забути ввести сіль і укласти кілька цілих гілок кропу. Час активної варіння (після закипання) – 2 хвилини.
Крок 2:
Далі бульйон злити (його можна використовувати для інших страв). Самі креветки зачистити від покрови, голів і кишки.
Крок 3:
Тепер перебити яйця з сіллю і молоком. Для цього краще використовувати металевий вінчик.
Крок 4:
Отримавши пінну однорідну суміш, перелити у форму з антипригарним покриттям. Причому її стінки необхідно змастити олією.
Крок 5:
В кінці розмістити на поверхні дрібні варені креветки.
Крок 6:
Поставити омлет як у дитячому садку в прогріту духовку (200 градусів). Запікати ароматний сніданок не більше 25-30 хвилин (до утворення скоринки).
Якщо вам колись зачищати морепродукти можна купити коктейльні креветки (вже очищені і відварені). В даному випадку їх можна додавати в омлет, просто обшпаривши окропом.
