Варіант 4: Омлет як у дитячому садку з сиром
Сир, як і помідори, чудово підходять будь-яких видів омлету. До того ж, цей інгредієнт гарантовано забезпечить рум’яну скоринку, поліпшивши зовнішні характеристики сніданку.
- 35 грам твердого сиру;
- п’ять свіжих курячих яєць;
- сіль (щіпка);
- 245 грам свіжого молока;
- масло вершкове.
Крок 1:
Духовку включити на 200 градусів. Причому в цей же момент рекомендується поставити всередину ґрати, щоб вона теж прогрілася.
Крок 2:
Тепер, розбивши яєчну шкаралупу, відокремити білки і жовтки. Для цього використовувати різні сухі ємкості.
Крок 3:
Жовтки посолити. Віночків перебити близько хвилини. Потім чистим сухим віночком збити білки.
Крок 4:
Змішати і ті, і інші. Влити молоко тонкою цівкою. Перемішати.
Крок 5:
Вилити отриману суміш у щедро змащений маслом (вершковим) форму.
Крок 6:
Швидко потерти твердий сир, який рекомендується недовго підморозити в холодильнику.
Крок 7:
Засипати стружкою майбутній дитячий омлет. Запекти не більш півгодини. Температуру не міняти.
Крім рекомендованого твердого сиру цілком допустимо взяти м’який білий. Приміром, сулугуні або моцарелу. Також підійдуть солоні сорту (бринза або адигейський сир). Однак у цьому випадку зменшити або зовсім відмовтеся від солі.
