Варіант 4: М’які сирники без яєць з бананом
А ось вегетаріанцям більше підійде цей варіант сирників, в якому ми не будемо використовувати яйця. Однак щоб гарантувати в’язкість тіста, радимо включити до складу подрібнений банан.
- 495 грам сиру;
- чотири ложки густої жирної сметани;
- три ложки білого цукру;
- один середній банан;
- ванільний цукор;
- щіпка соди;
- олія для смаження;
- три-чотири ложки (десертні) борошна.
Крок 1:
Перебити вінчиками міксера жирний сир до пишної консистенції. Потім влити сметану. Причому краще вибрати жирний варіант.
Крок 2:
Продовжуючи процес, пересипати цукор (простий і ванільний) і соду.
Крок 3:
Далі зачищений банан розім’яти виделкою до пюре. Перекласти його в сирну суміш.
Крок 4:
Змішуючи вміст ємності, просіяти борошно. Замістити густе тісто липке.
Крок 5:
На стіл висипати досить багато борошна (30-35 грам). Зверху розмістити тісто для м’яких сирників. Выкатать “ковбаску”, запанировав її в борошні.
Крок 6:
Розрізати форму на 20-22 шматка. По черзі формувати круглі заготовки і обсмажують в гарячому маслі на толстодонной сковороді. Вогонь – середній, ближче до маленької. Час для однієї сторони – 2 хвилинки.
Дуже важливо добре прогріти масло. Крім того, заклавши сирники на поверхню сковороди, їх краще не чіпати все зазначений час. Саме завдяки цим двом нюансів випічка без яєць не підгорить і не розпадеться при перевертанні.
