Варіант 2: Швидкий рецепт м’яких сирників в духовці
Замістити тісто для сирників нескладно. Та й вимагатиме цей процес порівняно мало часу. В основному складності виникають з-за довгого почергового обсмажування заготовок. І щоб максимально полегшити цю частину створення випічки, рекомендуємо перенести кухню в духовку.
- 405 г жирного сиру;
- свіже яйце;
- пару ложок білого цукру;
- чверть ложки соди;
- пару ложок просіяного борошна;
- шматок вершкового масла для змащування.
Крок 1:
У високу ємність пересипати жирний сир. Відразу ж всипати дрібний цукор. Перебити віночками (міксера) до пишної маси.
Крок 2:
Далі розбити всередину яйце. Ввести просіяне в ситі борошно. Додати соду.
Крок 3:
Тим же міксером замістити в’язке дуже густе тісто.
Крок 4:
Тепер застелити пекарської (вогнетривкої) папером деко. Щедро перемазати вершковим маслом.
Крок 5:
По черзі набрати ложкою сирну масу і викласти зверху. Розрівняти, надавши круглу форму.
Крок 6:
Запекти м’які сирники при 170 градусах. Перший час – 7-8 хвилин. Потім перевернути заготовки або переключитися на верхній вогонь. Другий час – 5-6 хвилин.
Час готування може трохи відрізнятися. Тому перед перекиданням перевірити їх готовність і відрегулюйте час, виходячи від результату. Однак пам’ятайте, ми робимо сирники з м’якою структурою, з-за чого важливо не пересушити їх на сильному вогні.
