Варіант 5. Сирники у формочках в духовці з курагою
Курага зробить смак сирників ще більш насиченим. Випічка виходить соковитою і ніжною. Випікання робить страву корисним і менш калорійним.
- півкілограма сиру будь-якої жирності;
- кухонна сіль – щіпка;
- манна крупа і курага – по склянці;
- ванілін – пакетик;
- два яйця;
- 4 г харчової соди;
- 150 г цукру-піску.
Крок 1:
Промийте під краном курагу. Викладіть сухофрукти в глибоку піалу і залийте киплячою водою. Відставте в сторону на півгодини.
Крок 2:
Яйця злегка посоліть і збийте міксером у пишну піну. В окремий посуд викладіть сир і гарненько розітріть його з ваніліном і цукром. Введіть в сирну масу збиті яйця, всипте манну крупу і соду. Акуратно перемішайте. Залиште тісто хвилин на 20, щоб манка набухла.
Крок 3:
Курагу відкиньте на сито, викладіть на паперовий рушник і обсушіть. Поріжте сухофрукти тонкими смужками і додати в сирне тісто. Розмішайте.
Крок 4:
Розподіліть тісто по формочках для кексів, заповнюючи їх приблизно на дві третини об’єму. Відправте в розігріту до 180 С духовку. Запікайте сорок хвилин.
Якщо вам за станом здоров’я протипоказані яйця, можете замінити їх манною крупою або крохмалем. Ці інгредієнти є прекрасним сполучною речовиною.
