Варіант 6. Сирники у формочках в духовці з картоплею
Сирники можуть бути не тільки смачними, але і закусочними. Сирник з картоплею подають з соусом. Сирники можуть стати прекрасним гарніром до м’яса, або подавати як самостійне блюдо.
- півкілограма жирного сиру;
- половина склянки сметани;
- вісім картоплин середнього розміру;
- половина склянки борошна;
- два яйця домашніх.
Крок 1:
Картоплю чистимо від шкірки, моєму, крупно нарізаємо і кладемо в каструлю. Заливаємо очищеною водою і варимо на помірному вогні до готовності. Зливаємо картопляний відвар і розминаємо овоч товкачиком до пюреобразного стану. Остуджуємо.
Крок 2:
В охолоджене картопляне пюре кладемо протертий через сито сир, вбиваємо яйця і додаємо просіяне борошно. Всі приправляємо сіллю і перцем. Добре розмішуємо. Якщо тісто вийшло рідкуватим, додаємо ще трохи борошна.
Крок 3:
Розкладаємо сирно-картопляне тісто по формочках для кексів. Попередньо розігріваємо духовку до 180 градусів. Ставимо на середній рівень формочки і випікаємо близько години. Остуджуємо, акуратно виймаємо з форми і подаємо, полив соусом або сметаною.
Для приготування сирників можете використовувати картопляне пюре, що залишилося з вечері. Страва вийде ще смачніше, якщо в нього додати зелень і обсмажену цибулю.
