Варіант 4. Сирники у формочках в духовці з горішками без яєць
Сирники по цьому рецепту готують без додавання яєць, тому їх можна подавати тим, у кого є алергія на цей продукт. Для поживності в тісто додають горіхи.
- будь-які горіхи – 100 г;
- півкілограма сиру будь-якої жирності;
- ванільний цукор – пакетик;
- цукровий пісок і манна крупа – 50 г;
- борошно вищого сорту – 30 р.
Крок 1:
Горіхи можете використовувати будь-які, в залежності від ваших уподобань. Очистіть їх і злегка обсмажте на сухій сковороді. Подрібніть горіхи. Якщо ви хочете отримати не дуже дрібну крихту, викладіть їх в пакет і розкачайте качалкою. Для отримання дрібної горіхової суміші використовуйте блендер.
Крок 2:
Сир розімніть товкачкою або виделки. З’єднайте його з сухими інгредієнтами і ретельно розмішайте. Залиште хвилин на 20 , щоб манна крупа набухла.
Крок 3:
Всипте в сирну масу перемелені горіхи, ще раз перемішайте. Розкладіть сирне тісто по формочках для кексів, вистеливши їх попередньо пергаментом.
Крок 4:
Духовку розігрійте до 160 градусів. Поставте в неї формочки з тістом і випікайте чверть години, до утворення рум’яної скоринки. Подавайте, полив натуральним йогуртом або сметаною.
Особливо смачними виходять сирники з мигдалем або фундуком. Горіхи можете обсмажити або підсушити в духовці до рум’яності. Постійно перемішуючи, інакше горіхи підгорять і дадуть неприємну гіркоту.
