Варіант 5: Гарбузові сирники з родзинками в духовці
Сирники можна не тільки смажити в сковороді, але і запікати в духовці. До речі, так вийде набагато швидше. Особливо, якщо ви готуєте відразу багато сирників. А для поліпшення смаку ми будемо використовувати солодкий пряний родзинки.
- дві столові) ложки родзинок;
- 395 грам сиру;
- пару ложок (їдалень) борошна;
- підлогу пакетика розпушувача;
- свіже яйце;
- пару неповних ложок цукру;
- 245 грам гарбуза;
- масло (вершкове масло і соняшникову).
Крок 1:
Весь ізюм замит. Перекинути в миску. Залити окропом. Залишити запарюватися, поки буде готуватися тісто.
Крок 2:
З гарбузового шматка зрізати шкірку. Промити. Негайно потерти (можна крупно).
Крок 3:
Розігріти масло (вершкове). Закинути в сковороду гарбуз. Смажити стружку до м’якості. Це зажадає приблизно 2-4 хвилини.
Крок 4:
Знявши сковороду з плити, змішати цукор, сир і яйце. Перебити основу тесту для сирників з гарбузом міксером.
Крок 5:
Тепер просіяти борошно. Ввести розпушувач і родзинки. Додати м’яку гарбуз. Останній важливо віджати.
Крок 6:
На стіл висипати борошно. Розкласти зверху нещільне тісто. Руками зробити “ковбаску”.
Крок 7:
Далі змастити олією (соняшниковою) поверхню листа. Розмістити всі заготовки.
Крок 8:
Перекласти деко з сирниками в духовку. Включити нижній вогонь. Температура 180 градусів.
Крок 9:
Через 7-9 хвилин переключитися на верхній вогонь. Готувати ще 5-6 хвилин до отримання скоринки.
Оскільки родзинки дуже солодкий, врахуйте цей факт при визначенні кількості цукру. До речі, крім цих сухофруктів допустимо взяти і зацукровані вишні, і кислувату курагу, і висушені персики.
