Варіант 3: Гарбузові сирники з яблуком та корицею
Крім гарбуза до складу сирників допустимо включити яблуко. Особливо рекомендуємо спробувати такий варіант з кислими плодами. А щоб ще більше розкрити смак сиру, пропонуємо додати корицю.
- велике яблуко;
- 125 грам гарбуза;
- 405 г жирного сиру;
- кориця;
- вершкове масло для смаження гарбуза;
- куряче яйце;
- 29 грам борошна;
- рафінована олія для смаження сирників;
- борошно для присипки;
- 41 грам цукру;
- розпушувач.
Крок 1:
Гарбуз (без шкірки і вимиту) потерти крупно. Смажити в гарячому маслі. Час готування в сковороді – 3-4 хвилини.
Крок 2:
Далі зняти з яблука шкіру. Натерти, промивши. Перекласти стружку в гарбузову суміш. Вимкнути плиту.
Крок 3:
Яйця з сиром, корицею і цукром збити. Зробити це міксером або вручну лопаткою.
Крок 4:
Пересипати всередину борошно з розпушувачем. Зігнати липнущее тісто.
Крок 5:
Засипати стіл борошном. Розмістити сирну масу. Посипаючи борошном, выкатать “ковбасу”.
Крок 6:
Негайно розігріти олію. Сковорода – толстодонная. Відрізаючи акуратні кружечки, формувати заготовки. Кожну присипати (щедро) борошном.
Крок 7:
Перекласти сирники з гарбузом на гаряче дно. Готувати випічку приблизно за 2 хвилинки. Подавати теплими з молоком або чаєм.
Якщо вам попалося дуже соковите яблуко, яке дасть багато соку, збільште кількість пшеничного борошна. А ось для тих, хто не переносить корицю, рекомендуємо замінити цю пряність ваніллю.
