Варіант 4: Сирники з гарбузом і морквою в мультиварці
Морквина набагато жорсткіше, ніж гарбуз. Тому, додаючи цей коренеплід в рецептуру сирників, настійно радимо перенести обсмажування в мультиварку.
- невелика морква;
- 135 грам гарбуза;
- дві ложки борошна;
- дві пачки жирного сиру;
- цукор за смаком (2-3 ложки);
- яйце куряче;
- пару щіпок розпушувача;
- два види масла (для гарбуза і сирників).
Крок 1:
Морква разом з гарбузом зачистити. Вимити. Потерти обидва інгредієнта. Обсмажити в прогрітому вершковому маслі. Режим мультиварки – “Жарити”. Час – 4-5 хвилин.
Крок 2:
Дістати чашу, перекласти зажарку в миску і накрити овочі кришкою. Дати постояти і охолонути.
Крок 3:
Перебити в окремому посуді свіже яйце, пару пачок жирного сиру і цукор.
Крок 4:
Домігшись пишною щодо однорідної консистенції, висипати розпушувач і пшеничне борошно.
Крок 5:
Також додати теплі овочі: гарбуз і моркву. Замісити тісто лопаткою.
Крок 6:
Перекласти на щедро присипаний борошном стіл. Зробити подовжену “ковбаску”. Нарізати на 10-12 круглих шматочків.
Крок 7:
Розігріти масло в чаші. На цей раз соняшникова. По черзі укладати сирники з гарбузом, обсмажуючи сторону в мультиварці на протязі 2-х хвилин. Режим випічка.
При готуванні рекомендуємо закрити машину кришкою. У цьому випадку сирники вийдуть більш ніжними. Що стосується заправки, то виявиться ідеальною сметана або джем з світлих ягід/фруктів. До речі, рекомендуємо використовувати соковиті сорти моркви. Надмірно сухі овочі зіпсують смак сирників.
