Варіант 2: Швидкий рецепт сирників з гарбузом
Основний час, який необхідно для створення сирників, йде на їх обсмажування. Тому, якщо робити це відразу на двох сковородах, можна істотно зменшити свою присутність на кухні перед плитою.
- 205 грам сиру (жирного);
- ложка борошна;
- яєчний жовток;
- ложка цукру;
- 120 грам гарбуза;
- ложечка розпушувача;
- олія для обсмажування гарбуза і сирників.
Крок 1:
Підготувати гарбуз, очистивши і промивши її. Натерти на тертці шматочок.
Крок 2:
Прогріти масло (півтори чайної ложки). Вкинути гарбуз. Обсмажити. Час на середньому вогні – 4 хвилини.
Крок 3:
Паралельно перебити міксером жовток, сир і цукор. Тут же всипати борошно. Додати розпушувач.
Крок 4:
Тепер перекласти смажену м’яку гарбуз. Вимісити тісто.
Крок 5:
Поставити дві широкі сковороди на вогонь. Влити по ложці олії.
Крок 6:
Поки воно прогрівається, набрати невелику кількість тіста в руку і сформувати сирник з гарбузом.
Крок 7:
Розкласти заготовки в обидві сковороди. Смажити по дві хвилинки. Час – для однієї сторони. Перед подачею промокнути серветками.
Використання відразу двох сковорідок дозволить зробити сирну випічку в два рази швидше. При цьому уважно простежте, щоб заготовки не пригоріли. Якщо не встигаєте, просто зніміть одну сковороду з вогню і поверніть її, як тільки виправите ситуацію.
