Варіант 4: Ледачі сирники з манкою
Ще один рецепт лінивих сирників, які варяться у воді. Сир для них краще всього брати сухуватий, щоб маса склеювалися і плавилася в процесі термічної обробки. Для заправки можна взяти вершкове масло, сметану, будь-яке варення та інші подібні продукти на свій розсуд.
- 600 г сиру;
- 2 яйця;
- 100 г манки;
- 20 грамів масла;
- 0,5 ч. л. солі;
- 2 ч. л. цукру;
- 1 ст. л. борошна.
Крок 1:
В миску сир протерти, додати до нього всі інші інгредієнти, включаючи манну крупу, в самому кінці додаємо борошно. Ретельно все перетираємо і даємо тісту трохи постояти.
Крок 2:
Скачуємо руками кульки. Можна просто розкачати ковбаску і порізати шматочками, як більше подобається. Запускаємо сирники в киплячу воду, варимо рівно п’ять хвилин.
Крок 3:
Виймаємо блюдо шумівкою в миску. Подаємо відразу в гарячому вигляді. Щоб вироби не злиплися, кидаємо шматочок вершкового масла, інтенсивно струшуємо.
Можна робити такі сирники і зовсім без борошна, але тільки при використанні сухого сиру. Для видалення зайвої сироватки продукт можна помістити в мішечок з тканини, покласти під прес або просто підвісити на деякий час. Не забуваємо щось під нього підкласти для стікаючої рідини.
