Варіант 2: Швидкий рецепт лінивих сирників
Ці ледачі сирники також не потрібно ліпити руками, панірувати, але смажаться вони класичним способом на сковорідці. Тісто рідке, як для оладок, його можна досить швидко викладати в масло. Страва ідеально підходить для сніданку, так як приготування займе не більше двадцяти хвилин.
- 200 г сиру;
- 70 мл кефіру або ряжанки;
- 2 яйця;
- 1 г соди (щіпка);
- 4 ложки борошна;
- 5 ложок олії;
- цукор за смаком.
Крок 1:
Цукор в сирники можна додавати за смаком, але в середньому на це кількість продуктів йде 1,5-2 ложки. З’єднуємо пісок з рецептурними яйцями, трохи збиваємо.
Крок 2:
Закладаємо кефір із содою, а слідом і сир. Добре все розмішуємо, можна скористатися блендером і перемолоти, вийде більш однорідне тісто. Додаємо в нього борошно, після чого розмішуємо ще раз.
Крок 3:
Залишається тільки добре прогріти на сковороді масло, ложкою викласти сирники і швиденько обсмажити, буквально за дві або три хвилинки з кожного боку. Завдяки наявності соди, готуються такі сирники швидко.
Консистенція сиру і кефіру буває різна, що обов’язково позначиться на кількості борошна. В рецепті дано приблизний орієнтир, але можна додати трохи більше або менше на свій розсуд.
