Варіант 5: Дієтичне кекси з какао, горіхами і медом (без цукру)
Ще один варіант без цукру передбачає використання меду. А щоб зробити кекси приголомшливо смачними, наполягаємо на включення в рецептуру запашного какао порошку і терпких горіхів (волоських).
- дві ложки рідкого меду;
- два яйця;
- сім-вісім ложок вівсяних пластівців;
- ложка какао;
- 195 грам кефіру;
- сода в тісто;
- ванілін;
- третину склянки очищених горіхів;
- рафіноване масло в тісто.
Крок 1:
Пластівці (заплановану кількість) пересипати в широку невелику ємність. Відразу ж влити кефір. Його потрібно трохи підігріти.
Крок 2:
Поки інгредієнти осторонь настоюють протягом 25-26 хвилин, Збити курячі яйця.
Крок 3:
У вівсяну суміш перелити яєчну суміш. Влити потроху рідкий мед, активно змішуючи все віночком для рівномірного розподілу.
Крок 4:
Тільки добившись порівняльної однорідності, залити масло. Потім всипати какао, соду і ваніль. Вимісити текуче (в’язке) тісто, вкинувши подрібнений волоський горіх.
Крок 5:
Розлив масу по формах, відправити майбутні дієтичне кекси в гарячу (185 градусів) духовку.
Крок 6:
Випікати ніжний десерт 28-29 хвилин. Суха шпажка, якій для перевірки необхідно проткнути кекс наскрізь, покаже, що можна вимкнути плиту.
Мед важливо брати рідкий, щоб цей інгредієнт, який замінює цукор, можна було вмішати в тісто. Якщо він загусне при зберіганні, рекомендуємо трохи прогріти його на водяній бані на малому вогні.
