Варіант 6: Суп з грибами і фрикадельками в мультиварці
В останньому рецепті ми пропонуємо перенести процес приготування супу в сучасну мультиварку. Завдяки цьому він вийде просто приголомшливим. Спробуйте і такий варіант.
- 255 г змішаного фаршу (яловичина і свинина);
- півтора літра води;
- третина пучка зелені;
- 125 грам білих грибів;
- за смаком сіль;
- три невеликі картоплі;
- ложка олії;
- цибуля (ріпчаста, невеликий);
- морква (свіжа, невелика);
- спеції Для м’яса”.
Крок 1:
Фарш перемять руками, додавши сіль і спеції Для м’яса”. Зробити з нього кульки. Залишити в холодному місці.
Крок 2:
Білі гриби промити. Зрізати все, що пошкоджено. Порубати слайсами або кубиками.
Крок 3:
Цибулю і моркву (зачищення) дрібно порубати. Останню можна натерти.
Крок 4:
В чаші (режим “Смаження”) розігріти олію. Закинути коренеплоди: цибулю і моркву. Смажити кілька хвилин.
Крок 5:
Потім вкинути гриби. Посолити. Готувати, не змінюючи режим, ще 5-6 хвилин. В процесі рекомендується кілька разів перемішати силіконової лопаткою.
Крок 6:
Тепер ввести кубики дрібної нарізки в зажарку. Їх важливо ретельно (в декількох водах) вимити від крохмалю.
Крок 7:
Тут же влити всю фільтровану воду. Акуратно вкласти кульки з фаршу. Додати зелень (вимиту і подрібнену). Закрити кришку.
Крок 8:
Включити режим “Суп”. Готувати перше 40 хвилин. Подавати суп з фрикадельками і грибами відразу ж або після деякого часу.
Якщо ви готуєте грибний суп в мультиварці, використовуйте лісові види. Адже завдяки технології цієї машини будь-який, навіть самий жорсткий продукт можна зробити м’яким і ніжним без попередньої підготовки.
