Варіант 2: Швидкий варіант супу з фрикадельками і грибами
Що необхідно зробити, щоб створити швидкий суп? Досить придбати готовий фарш і морожену овочеву суміш. А також використовувати замість картоплі тонку вермішель “Павутинку”, яка стане м’якою через кілька хвилин.
- 245 грам фаршу (покупного);
- 105 грам овочевої суміші (замороженої);
- півтора літра води;
- спеції “Для супу”;
- 95 грам вермішелі “Павутинка”;
- велика сіль;
- 105 грам печериць.
Крок 1:
Готовий (покупної або підготовлений заздалегідь) розім’яти руками. Виліпити маленькі кульки. Розмістити заготовки на тарілці. Накрити харчовою плівкою. Залишити ненадовго в холодильнику.
Крок 2:
За цей час в сотейнику довести до кипіння два літри води.
Крок 3:
Пересипати заморожені овочі в сито. Обшпарити їх окропом з сотейника (достатньо буде пари склянок).
Крок 4:
Тепер залишилася вируючу рідина ввести сіль. Закинути тонку вермішель коротку. Додати нарізані печериці.
Крок 5:
Відразу ж всипати овочі (у нашому випадку це кубики моркви, червоного перцю, цибулі і зелений горошок). Після цього акуратно закласти всередину м’ясні кульки. Всипати спеції “Для супу” і сіль.
Крок 6:
Варити суп з фрикадельками і грибами протягом 15-17 хвилин на середньому (ближче до сильного) вогні.
Оскільки, як правило, спеції вже містять сіль, з останньої будьте обережні, щоб не зіпсувати смак першого. Крім того при подачі суп допустимо заправити сметаною або присипати свіжою зеленню.
