Варіант 3: Пишний омлет на сковороді з сосисками
Для приготування ситного, смачного і ароматного омлету знадобиться парочка сосисок, можна взяти сардельки приблизно в такій же кількості. Масло для приготування будь-якого виду.
- 4 яйця;
- 0,15 кг сосисок;
- 25 мл олії;
- 50 мл молока або води;
- сіль і перець;
- 1 ст. л. рубаної зелені.
Крок 1:
Сосиски нарізаємо дрібними гуртками. Наливаємо олію, розігріваємо. Висипаємо їх на сковорідку, починаємо обсмажувати на середньому вогні.
Крок 2:
Яйця збиваємо з молоком або водою, для такого омлету можна використовувати і бульйон, але тільки остуджений. Обов’язково суміш солимо, можна приправити іншими спеціями.
Крок 3:
Розмішуємо жарящиеся сосиски і відразу заливаємо омлетом. Важливо не робити це швидко, щоб не змістити шматочки в одну сторону.
Крок 4:
Накриваємо сковорідку, готуємо рівно хвилину. Вимикаємо плиту. Якщо вона електрична і довго остигає, то сковороду краще зрушити в бік. При використанні газової плити це можна не робити.
Крок 5:
Через п’ять хвилин можна зняти кришку, перекласти омлет на тарілочки, посипати рубаною зеленню.
Якщо потрібно приготувати дієтичний варіант омлету, то кількість масла скорочується до мінімуму, на хороших сковорідках з сучасними покриттями можна готувати страву зовсім без жирів. Значно скорочує калорійність виняток жовтків. Саме білкові омлети можна вживати при схудненні, особливо у вечірній час.
