Варіант 3: Дієтична окрошка для схуднення з куркою
Овочеві супи смачні, але вони ненадовго втамовують голод. Набагато ситніше виходять дієтичне окрошки для схуднення з куркою. Якщо використовувати філе, то калорійність не сильно зросте. До того ж білок потрібен при зниженні ваги, допомагає зберегти м’язи і значно покращує смак. Шкіру з птиці відразу знімаємо, вона не потрібна.
- 400 г курячого філе;
- 3 яйця;
- 4 огірки;
- 12 редисок;
- пучок цибулі;
- пучок кропу;
- сіль;
- 700 мл кефіру;
- 500 г мінеральної води;
- 0,5 лимона.
Крок 1:
Готуємо курку. Відправляємо філе в каструльку і просто відварюємо у воді. Для смаку можна додати перець, лавр, цибулю. Остуджувати бажано в бульйоні. Окремо готуємо яйця. Вони також підвищують ситність, містять багато білка, трьох штучок на таку каструльку окрошки буде цілком достатньо.
Крок 2:
Після охолодження куряче філе і яйця нарізаємо маленькими кубиками. Перекладаємо інгредієнти в каструльку або в супницю, в якій буде розводити окрошку. Можна взяти великий контейнер.
Крок 3:
Нарізаємо і редиску з огірками. Бажано робити дрібні та тоненькі скибочки, щоб великих шматків в супі не плавало. Слідом додаємо до курки. Рубаємо зелень і теж висипаємо. Перемішуємо сухі інгредієнти між собою.
Крок 4:
Тепер додаємо кефір, солимо. Розмішуємо. В кінці заливаємо мінеральну воду. Можна додавати її в тарілку, щоб зберегти гази. Лимон кладемо за смаком, якщо кефір містить мало кислоти.
Необов’язково для окрошки використовувати спеціально приготоване філе, можна взяти шматочок запеченої курки або приготованої для іншої страви. Тільки не забуваємо видалити шкіру і інший видимий жир. Вони містять багато калорій і не дуже добре поєднуються з холодними супами.
