Варіант 4: Окрошка з помідорами на мінеральній воді
Цей рецепт по швидкості може зрівнятися з швидким. Найдовше варяться яйця, всі інші компоненти потрібно тільки помити і нарізати. Страва ідеально підходить для вегетаріанців, а м’ясоїди можуть додати в нього ковбасу чи м’ясо за смаком.
- Огірки — 200 г;
- Помідори — 400 р;
- 3 яйця;
- Часник — 3 зубчики;
- Пучок змішаної зелені (цибуля, кріп, кінза);
- Кефір — 2 л;
- Мінеральна вода — 750 мл
Крок 1:
Відразу ж поставте на вогонь каструлю з яйцями. Відваріть до готовності, потім залийте холодною водою.
Крок 2:
Очистіть часник від лушпиння. Натріть його або видавити через прес. З’єднайте з кефіром і холодною мінеральною водою. Посоліть і поперчіть заливку, перемішайте.
Крок 3:
Видаліть шкаралупу з яєць. Наріжте жовтки і білки великими кубиками. Точно так само подрібніть огірки.
Крок 4:
Обшпарте помідори. Зніміть з них шкірку. М’якоть поріжте, додайте до огірків і яйцям. Викладіть всі продукти у велику каструлю.
Крок 5:
Подрібніть зелень, висипте її в посудину до овочів. Перемішайте, залийте кефірно-мінеральною сумішшю. Залиште суп у холодильнику на чверть години.
Можете додати різні суміші ароматних спецій і трав за смаком. Завдяки їм супчик стане ще більш смачним і насиченим. Наприклад, помідори відмінно поєднуються зі свіжим базиліком та орегано. Не забудьте про паприці і чорному перці.
