Варіант 6: Манник без яєць ліванські
Така випічка називається «Сфуф», це дуже ароматний і пряний манник з яскравим насиченим кольором. До того ж він дуже ситний і смачний, виходить пористим і повітряним.
- триста гр манки;
- сто гр борошна;
- пучку солі;
- підлоги чайн л молот анісу;
- чайн л ванільного цукру;
- дві чайн л куркуми;
- дві чайн л розпушувача;
- десять стіл лож ростить масла;
- чверть літра молока;
- чверть кг цукру;
- одна чайн л цедри апельсина;
- чайн л кунжуту;
- десять шт арахісу або мигдалю.
Крок 1:
Борошно насипте через просіювач у велику миску, додайте манну крупу, аніс мелений, сіль, ванільний цукор, куркуму і розпушувач. Якщо у вас є цедра апельсина, її теж додамо.
Всі розмішуєм ложкою або лопаткою.
Крок 2:
Наливаємо рослинне масло і знову замішуємо масу.
Крок 3:
Якщо колір майбутнього кольору вийшов насиченим помаранчевим, додайте ще трохи куркуми. Нам потрібен гарний і яскравий манник.
Крок 4:
Підігрійте молоко, насипте в нього цукровий пісок і розмішайте до повного розчинення.
Заливаємо солодке молоко в нашу борошняну суміш і обробляємо міксером до однорідної густої маси. На це піде приблизно хвилин сім.
Крок 5:
Тепер нам знадобиться форма для запікання. Всередину з запасом постеліть пекарську папір і змастіть її маслом.
Крок 6:
Заливаємо нашу яскраву заготовку для сфуфа. Акуратно розподіліть вибрані вами горіхи, присипте всю поверхню кунжутом.
Крок 7:
Духовку розігріємо до 180 С і відправимо туди наш манник по-ліванські. Запікаємо приблизно сорок хвилин до красивого золотистого кольору на його поверхні.
Готовність оцінюємо зубочисткою, тісто не повинно приставати.
Виймаємо з духовки і даємо трохи охолонути, залишаємо приблизно на п’ятнадцять хвилин. Потім акуратно перекладаємо на тарілку і подаємо до чаю.
