Варіант 3: Солянка з сосисками і консервованими бобами
Можна урізноманітнити солянку, додавши неї не тільки сосиски, але й консервовані боби. Для приготування страви підійде зелений горошок або квасоля.
- капустяний качан;
- кілька сосисок;
- 2 цибулинки;
- 2-3 морквини;
- болгарський перчик;
- банку консервованої у власному соку квасолі або горошку (можна замінити їх солодкою кукурудзою);
- сіль і приправи;
- помідори або томатна паста;
- жир для смаження.
Крок 1:
Промиваємо капустку, тонко нарізаємо і віджимаємо руками в глибокій мисці, поки не з’явиться сік.
Крок 2:
Чистимо цибульку, моркву, перчик, обполіскуємо в проточній воді і подрібнюємо.
Крок 3:
Закладаємо овочі в глибоку сковороду з прогрітим жиром, приправляємо сіллю і спеціями, смажимо до м’якості.
Крок 4:
Вводимо в суміш пюре з помідорів або томатну пасту, кладемо боби і сосиски, і продовжуємо готування кілька хвилин.
Готову солянку з капустою, квасолею і сосисками розкладаємо в тарілки, прикрашаємо гілочками зелені і подаємо до столу.
