Солянка на сковороді пять простих покрокових рецептів

Як швидко і смачно приготувати солянку на сковороді пять простих покрокових рецептів на будь-який смак

Покрокові рецепти приготування наваристою і смачною солянки на сковороді

Варіант 1. Класичний рецепт солянки на сковороді

Приготувати це смачне блюдо російської кухні можна по-різному. Пропонуємо вам варіант на сковороді. Солянка, приготовлена таким способом, виходить густий і наваристою.

Інгредієнти:

  • 300 г яловичини;
  • три скибочки лимона;
  • 150 г курки;
  • дві ст. ложки оливок;
  • 150 г копченостей;
  • прянощі;
  • чотири цибулини;
  • стакан огіркового розсолу;
  • чотири солоних огірка;
  • зелень свіжа;
  • 200 г солоних грибів;
  • 50 мл оливкової олії;
  • 150 г томатної пасти.

Покроковий рецепт приготування солянки на сковороді

Крок 1:

Шматок яловичої вирізки моєму. Обсушуємо рушниками. Половину яловичини нарізаємо тонкими пластинами, решту ріжемо соломкою. Куряче філе і копченості подрібнюємо невеликими шматочками або смужками.

Крок 2:

Солоні огірки кришимо тонкою соломкою. Цибулю чистимо і шаткуємо тонкими півкільцями. Солоні гриби нарізаємо довільними, не дуже дрібними шматочками.

Крок 3:

Розігріваємо в глибокій чавунній сковороді олію. Викладаємо в нього нарізану скибочками яловичину і злегка обсмажуємо, регулярно перемішуючи, поки м’ясо не посвітлішає. Додаємо курку і смажимо все разом хвилин п’ять.

Крок 4:

До м’яса додаємо нашатковану цибулю і пасеруємо, щоб він став прозорим, але не перепікся. Тепер додаємо томатну пасту і розмішуємо. Зменшуємо вогонь і тушкуємо, постійно перемішуючи, щоб випарувалася зайва рідина.

Крок 5:

Викладаємо в сковороду солоні огірки, решту яловичину і гриби. Вливаємо огірковий розсіл, розмішуємо і доводимо до закипання. Вливаємо кип’ячену воду, додаємо копченості і варимо на слабкому вогні півгодини. В кінці кладемо прянощі, нарізані колечками оливки і подрібнену зелень. Як тільки вміст скипить, вимикаємо вогонь і наполягаємо чверть години. Подаємо з скибочками лимона і сметаною.

Замість огіркового, можете використовувати розсіл з-під помідорів. Куряче м’ясо краще взяти свіже і копчене.