Варіант 2: Швидкий рецепт супу-пюре з грибів
Це страва з розряду рецептів на швидку руку. Воно не вимагає багато часу, а також особливої кулінарної майстерності, все дуже просто і швидко. Поласувати грибним супом можна буде вже через півгодини, так як рецептура з печерицями.
- 300 г печериць;
- 2 картоплини;
- головка цибулі;
- 25 р масла;
- вершки для заправки (70-80 г);
- зелень, сіль.
Крок 1:
Кип’ятимо в чайнику воду. Ріжемо дрібними кубиками картоплю і також печериці. Закидаємо в каструлю. Відразу заливаємо киплячою водою, нехай вона буде вище на 1,5 см. Варимо близько 20 хвилин.
Крок 2:
Ріжемо цибулю, обсмажуємо на олії. Відразу ж, як овоч підрум’яниться, перекладаємо його в суп, солимо.
Крок 3:
Як тільки картопля розм’якшиться, пюрируем суп. Розливаємо по тарілках, наливаємо в кожну трохи вершків, але такий суп можна заправляти сметаною, деякі люди залишаються вірними майонезу, прикрашаємо зеленню.
