Варіант 2: Швидкий рецепт рибного супу з вершками
Щоб створити ідеальне перше, не обов’язково витрачати багато часу. Особливо, якщо все зробити поетапно. Чим ми і займемося прямо зараз. А основним інгредієнтом в цьому варіанті виступить морська форель.
- 95 грам жирних вершків;
- три склянки води (фільтрованої);
- сіль (велика);
- ріпчаста цибуля;
- середня морква;
- 290 грам свіжої форелі (філе);
- мелений перець;
- чверть пучка зелені (свіжої);
- 25 грам вершкового масла.
Крок 1:
У глибокій сковороді розжарити масло. Краще використовувати вершкове.
Крок 2:
Як тільки вона нагріється, всипати шінкованной цибулю і терту (дрібно) морква. Смажити до м’якості. Це займе приблизно 3-4 хвилинки.
Крок 3:
Тепер нарізати філе форелі акуратними шматочками. Покласти в сковороду.
Крок 4:
Готувати ще пару хвилин, намагаючись не пошкодити структуру риби. Потім влити вершки. Ввести перець. Посолити.
Крок 5:
Через п’ять хвилин влити три склянки води. Закинути подрібнену петрушку. Томити рибний суп з вершками протягом ще декількох хвилин.
Оскільки ми не витратимо багато часу на гасіння коренеплодів, рекомендуємо максимально дрібно їх порізати. Тоді вони швидко стануть м’якими і не зіпсують смакові характеристики нашого вишуканого швидкого супу з форелі.
