Варіант 6: Шоколадний торт з горіхами і масляним кремом з какао
В останньому рецепті нашої добірки пропонуємо доповнити шоколадний бісквіт солодким масляним кремом. Причому в тісто додамо какао порошок, а ось поверхня десерту прикрасимо розтопленим в молоці шоколадом.
- плитка шоколаду;
- пачка масла;
- повний стакан пудри (цукрової);
- склянка горіхів (волоських очищених);
- три ложки (десертні) какао;
- три курячих яйця;
- три ложки (десертні) борошна;
- три ложки (десертні) цукру;
- дві ложки молока для шоколаду.
Крок 1:
Пачку масла залишити на кухонному столі. В теплі вона стане м’якою протягом години. В цей час збити яйця, додавши цукор.
Крок 2:
В міцну масу всипати какао і борошно. Зробивши бісквітне тісто, перелити у форму. Запекти. Температура духовки – 180 градусів. Корж буде готовий через сорок хвилин.
Крок 3:
Вимкнувши вогонь плити, залишити основу торта для охолодження. Тільки потім поділити його навпіл (уздовж).
Крок 4:
Тепер до пишноти міксером збити м’яке масло з цукровою пудрою. Також дрібно порубати горіхи.
Крок 5:
На водяній бані притопити з молоком шоколад. Причому процес повинен відбуватися при постійному змішуванні, щоб не утворилися грудки.
Крок 6:
Перший м’який корж змастити масляним кремом (1/2 частина). Рівномірно ввести горіхову стружку. Накрити другим коржем.
Крок 7:
Обмазати бортики шоколадного торта з горіхами, що залишилися масляним кремом. Зверху влити розтоплений шоколад з молоком.
Крок 8:
При бажанні прикрасити десерт половинками ядер волоських горіхів для краси. Охолодити протягом кількох годин.
Масляний крем досить калорійний, хоч і дуже смачний. Тому врахуйте цей нюанс, якщо ви ретельно стежте за раціоном. До того ж, рекомендуємо придбати тільки якісне масло, оскільки воно не піддається термічній обробці.
