Покрокові рецепти шоколадний торт без випічки печива і готових коржів, пряників, сиру
Варіант 1: Класичний шоколадний торт без випічки
Чудовий варіант найпростішого десерту для справжніх ласунів. Для приготування такого шоколадний торт без випічки знадобиться гарне печиво, але не цукровий, не м’яке, яка не мнеться. Шматочки при розламуванні не повинні сильно кришитися. Волоські горіхи можна замінити більш доступним арахісом, з ним теж вийде смачно, і торт нагадає знаменитий батончик снікерс.
- 220 г печива;
- 300 г шоколаду;
- 250 г вершків 25%;
- 30 г цукру;
- 100 г масла;
- 1 ст. л. какао;
- 50 г білого шоколаду;
- 100 г волоських горіхів.
Крок 1:
Темний шоколад дрібно порізати або натерти, можна скористатися кухонним комбайном. Білий шоколад просто ламаємо або нарізаємо кубиками. Ріжемо невеликими шматочками або ламаємо печиво.
Крок 2:
Горішки бажано трохи підсмажити на сковороді, потім теж рубаємо. Якщо буде використовуватися арахіс, то його можна злегка присолити.
Крок 3:
Виливаємо вершки в каструлю і ставимо на плиту. Відразу ж додаємо до них вершкове масло, засипаємо цукор. Починаємо нагрівати крем. Обов’язково помішуємо. До кипіння доводити не потрібно, просто до гарячого стану.
Крок 4:
Знімаємо вершки з плити і засипаємо подрібнений темний шоколад. Розмішуємо, поки він не розчиниться. Потім додаємо печиво, шматочки білого шоколаду і засипаємо раніше підготовлені горішки. Перемішуємо, залишаємо хвилин на двадцять. За цей час маса почне густіти, що нам і потрібно. Якщо відразу перелити у форму, то шматочки почнуть опускатися на дно.
Крок 5:
Для торта використовуємо силіконову форму. Розмішуємо останній раз масу, перекладаємо і години на чотири ставимо в холодильник. Вона повинна затвердіти і зберегти форму. Потім торт перевертаємо, посипаємо порошком какао.
У такому торті можна замість білого шоколаду використовувати яке-небудь інше наповнення, наприклад, невеликі цукерки, шматочки мармеладу, вести трохи сухофруктів. Є такий рецепт шоколадного торта з чорносливом. Тільки його треба попередньо добре промити, нарізати.
