Заварний шоколадний торт пять простих покрокових рецептів

Як швидко і смачно приготувати заварний шоколадний торт пять простих покрокових рецептів на будь-який смак

Покрокові рецепти приготування заварного шоколадного торта в духовці на сковороді і в мультиварці: ніжні шоколадні торти з простими і заварними кремами

Варіант 1: «Хершес» – класичний рецепт заварного шоколадного торта

Будь сластьона підтвердить – шоколаду багато не буває. До розкішних, темно-коричневим коржам, додамо ще й крем на ароматному какао. Не економте на якості масла – тільки натуральне і жирне, якщо у продажу зустрінете молоко, з калорійністю вище зазначеній – беріть, не роздумуючи, а яйця, по можливості, візьміть від домашніх курей.

Інгредієнти:

  • борошно, пекарська – чотириста грамів;
  • два склянки цукру;
  • розпушувач і сода – по півтори ложечки;
  • порошкове какао – 160 грамів і стільки ж в крем;
  • пара свіжих курячих яєць;
  • півсклянки олії і повний – чистої води.

Для шоколадного крему:

  • цукрова пудра – шістсот грамів, рівне;
  • порошок, ванільний – 2 невеликі упаковки;
  • молоко 3-відсоткове – півтори склянки;
  • масло, высокожирное – половина упаковки.

Покроковий рецепт заварного шоколадного торта

Крок 1:

Просіюємо в миску борошно. Додавши какао, розпушувач і соду, повторюємо процес, потім вмішуємо в суміш цукор.

Крок 2:

До молока розбиваємо яйця, підсипаємо ваніль. Вливши рослинне масло, збиваємо на слабких оборотах міксером.

Крок 3:

Висипавши суху суміш до рідкій основі, ретельно вимішуємо. Це можна зробити ложкою або віночком, але процес помітно прискорює міксер. Швидкість повинна бути не вище середньої.

Крок 4:

Продовжуючи працювати міксером на малих обертах, повільно вливаємо в тісто склянку окропу. Добре розмішавши, вимикаємо міксер.

Крок 5:

Натерши високу форму маслом, злегка посипаємо борошном. Перевернувши ємність над раковиною, витрусіть залишки борошна.

Крок 6:

Наповнивши підготовлену форму шоколадним тістом, випікаємо бісквітний корж до сорока хвилин. Злегка остудити, звільняємо бісквіт з форми на грати.

Крок 7:

Поки остигає корж, готуємо шоколадний крем. У каструльку нарізаємо масло, при середній температурі, обов’язково помішуючи, прогріваємо до розчинення. Не відставляючи з плити, вмішуємо в розтоплений жир какао, витримуємо ще пару секунд і знімаємо з плити.

Крок 8:

В злегка прогріте молоко висипаємо цукрову пудру з ваніллю і, розмішуючи віночком, доводимо до однорідності. З’єднуємо молочну і шоколадну суміші, пишно збиваємо вінчиками міксера.

Крок 9:

Остиглий бісквіт розрізаємо двома коржами однакової товщини. Укладаємо нижню заготівлю на сервірувальне блюдо і рясно змащуємо кремом. Накривши другий бісквітної заготівлею, промазуємо кремом поверхню, їм же підрівнюємо боки торта.

Щоб коржі торта вийшли вологим, до нанесення крему їх просочують. Своєрідну нотку у десерт внесе доданий в сироп коньяк. Класична рецептура не передбачає прикрашати торт, але, при бажанні, присипте його тертої шоколадною плиткою.