Варіант 5: Сирний крем-суп з селери
Переживаєте, що не зможете правильно загустити суп? Тоді просто включіть в рецептуру плавлений сир. Вийде виключно смачно, ми гарантуємо.
- два плавлених сирка;
- літр води;
- 455 грам кореня селери;
- сіль;
- шматочок (21 г) вершкового масла;
- велика картопля;
- сушена петрушка;
- третину склянки вершків.
Крок 1:
Зачищений корінь селери і картоплю порізати кубиками. Промити.
Крок 2:
Влити літр фільтрованої води в сотейник. Довести до активного бурління.
Крок 3:
За цей час обсмажити кубики коренеплодів в протопленном вершковому маслі.
Крок 4:
Через кілька (5-6) хвилин перекинути інгредієнти в сотейник з водою. Додати сіль і сушену петрушку.
Крок 5:
Ще через 23-24 хвилини збити перше з допомогою блендера.
Крок 6:
Тепер ввести вершки і почекати, поки майбутній крем-суп із селери почне кипіти.
Крок 7:
Закинути потертий або дрібно порубаний плавлений сир. Змішуючи, добитися однорідності. Подати в гарячому вигляді зі свіжим або підсмаженим хлібом.
