Варіант 2: Швидке приготування овочевого крем-супу
Самий простий овочевий крем-суп роблять з хліба, вершків, цибулі, томатної пасти і спецій. Вам потрібно з’єднати продукти, збити з вершками і прогріти. Для смаку додайте часник і перець.
- 1 цибулина;
- 3 скибочки білого хліба;
- 1 шт. плавленого сирка;
- 50 мл вершків;
- 1 яйце;
- 2,5 ст. л. томатної пасти;
- 1 зубок часнику;
- Солі;
- Перцю.
Крок 1:
Цибуля розділіть на чотири частини. Залийте водою і варіть до м’якості.
Крок 2:
В цей час вийміть м’якоть батона і нарвете руками на шматочки.
Крок 3:
Покладіть шматки хліба в цибульну воду.
Крок 4:
Розведіть томатну пасту в холодній воді.
Крок 5:
Тонкою цівкою томатний сік вливайте в киплячу воду, розмішуйте.
Крок 6:
Дайте супу трохи охолонути, а потім обробіть блендером.
Крок 7:
Яйце збийте з вершками.
Крок 8:
Покладіть в каструлю суповий плавлений сирок. Розмішуйте, поки він не розчиниться.
Крок 9:
Тепер влийте вершки з яйцем, щоб вийшов овочевий крем-суп, а не звичайне пюре.
Крок 10:
Додайте спеції (часник і гіркий перець) в залежності від особистих уподобань. Вміст злегка пропарте на мінімальному нагріві.
Підготуйте нарізку з шинки, а суп подайте в прозорій склянці чи чашці.
