Варіант 6: Італійський томатний суп з сиром
Наостанок ми залишили любителям крем-супів варіант з використанням плавленого сиру. До речі, він чудово поєднується з помідорами, часником і базиліком. Спробуйте самі!
- два плавлених сиру;
- п’ять помідорів;
- три склянки води;
- чорний перець/сушений базилік;
- червоний цибулю;
- оливкова олія;
- зубці часнику;
- дві картоплі;
- сіль.
Крок 1:
На першому етапі зачистити картоплю. Порізати і вимити. Відправити дрібні кубики в каструлі з водою на середньому вогні. Не забути посолити.
Крок 2:
За цей час обсмажити зачищені і подрібнені зубчики часнику і цибулі. Масло – оливкова.
Крок 3:
Крім того, бланшувати всі свіжі помідори. Порубати і додати засмажку. Також всипати спеції: базилік, сіль, перець.
Крок 4:
Як тільки картопля стане м’яким (приблизно 21-22 хвилини), перекинути овочі. Тут же подрібнити все заглибним блендером.
Крок 5:
Тепер всипати тертий плавлений сирок. Помішуючи, розчинити даний інгредієнт, загустив італійський томатний суп. Подати негайно з часниковими грінками.
Щоб сирок було простіше потерти, рекомендуємо підморозити його в морозилці. Досить буде потримати його там близько 5-6 хвилин. Що стосується трав, то крім зазначеного базиліка ви сміливо можете використовувати і чебрець, розмарин, і готові суміші “Італійські трави”.
