Варіант 5: Картопляна запіканка з сиром в духовці з рубаним фаршем
Рубаний фарш для страви зробіть самостійно гострим ножем. Або озбройтеся кухонним комбайном або м’ясорубкою зі спеціальною насадкою для рубки м’яса.
- півкіло картоплі;
- 0,2 кг м’якоті м’яса;
- 0,5 чайної ложки столової гірчиці;
- головка цибулі ріпки;
- пучок свіжої зелені;
- шматочок сиру;
- одне яйце;
- ложка рідкого масла;
- сіль.
Крок 1:
Очистіть і промийте овочі. Картопля занурте поки в ємність з холодною водою. Цибулю наріжте. Також обробіть пряну зелень – переберіть, промийте і наріжте.
Крок 2:
М’ясо сполосніть в холодній воді. Трохи обсушити серветками. Нарубаєте дрібними шматочками. Змішайте зі столовою гірчицею.
Крок 3:
Змастіть форму маслом.
Крок 4:
Дістаньте з води картоплю. Натріть її в сирому вигляді на тертці. Половину викладіть на деко, розрівняти. Далі йде шар м’яса і цибулі. Посипте сіллю. Потім викладіть решту картоплю.
Крок 5:
Збовтайте куряче яйце, з’єднайте з подрібненим сиром. Підсипте трохи солі. Перемішайте. Полийте верх заготовки страви.
Крок 6:
Готуйте в духовій шафі при 180С близько однієї години. Гаряче блюдо посипте свіжою зеленню, відразу ж подайте до столу.
Подати страву до столу можна в тій же формі, в якій воно й запікали. Тільки обов’язково скористайтеся спеціальною підставкою під гаряче.
