Варіант 2. Швидкий рецепт юшки з форелі
Юшка з форелі по наступному рецепту готується всього близько півгодини. Це відмінний варіант швидко пообідати. Вона виходить дуже насиченим і з яскраво вираженим смаком, але в той же час дієтичної. Такого супчику будуть раді люди, що стежать за своєю вагою.
- невелика тушка форелі;
- 5 картоплин;
- 2 головки цибулі;
- одна морква;
- пекучий перець порошком, чорний, сіль – по 15 грам;
- вершкове масло – 100 грам;
- лаврушка – один листочок;
- підлогу букетика будь-зелені;
- сметана з низьким відсотком жирності – 250 грам.
Крок 1:
У распотрошенной і очищеної форелі виріжте хребет, м’якоть наріжте шматочками.
Крок 2:
Овочі почистіть, помийте, наріжте картоплю брусочками, моркву кружечками, одну цибулину кубиком.
Крок 3:
У ємність з киплячою підсоленою водою закиньте залишилася цілу головку цибулі, лавровий листочок, нарізану моркву, проваріть кілька хвилин.
Крок 4:
Викладіть рибу і цибулю, порізану кубиком, всипте сіль, перець чорний і червоний, проваріть кілька хвилин.
Крок 5:
Додайте масло, розмішайте.
Крок 6:
Вимкніть вогонь і залиште суп на двадцять хвилин.
Крок 7:
Подавайте в тарілках зі сметаною, посипавши зеленню.
А щоб вуха трохи прикрасити і зробити її ще корисніше, можна додати солодкий перець, цибуля-порей або помідори.
