Покрокові рецепти приготування наваристою і смачної юшки з консервів
Варіант 1. Класичний рецепт юшки з консервів
Юшка з консервованої риби виходить ароматною, ніжною і смачною. Її можна приготувати з крупами, макаронними виробами або просто з овочами.
- будь-які рибні консерви натуральні;
- свіжа зелень;
- картопля – три бульби;
- лавровий лист;
- цибуля-ріпка – 75 г;
- олія слив. – 20 г;
- морква – 75 р.
Покроковий рецепт юшки з консервів
Крок 1:
Каструльку наповніть очищеною водою і надішліть її на плиту. Почистіть, вимийте і наріжте дрібними тонкими смужками морквину. Головку цибулі наріжте півкільцями.
Крок 2:
Розпустіть в сковороді з товстим дном масло. У неї додайте моркву і смажте до напівготовності, потім покладіть нашатковану цибулю і продовжуйте гасити регулярно розмішуючи, до м’якості цибулі.
Крок 3:
Очистіть від шкірки, промийте і наріжте невеликими шматочками картоплю. Овоч перекладіть в киплячу воду і варіть до м’якості.
Крок 4:
Банку з консервованою рибою відкрийте, вміст перекладіть в тарілку. Щоб м’якоть риби змішалася з маслом і соком, розімніть її виделкою. Додайте рибну суміш в юшку. Надішліть сюди ж цибульно-морквяну піджарку. Посоліть за смаком, додайте щіпку цукру, лавровий лист і измельыенную зелень. Варіть вуха ще кілька хвилин. Каструльку зніміть з плити і настоюйте деякий час.
Для юшки використовуйте рибні консерви натуральні або з додаванням масла. Бажано рибу перебрати, видаливши хребти і кістки.
