Варіант 5: Тріска з сиром, часником і стручкової квасолею в духовці
Використовуючи стручкову квасолю в свіжому або замороженому вигляді, можна зробити смачну страву з тріски з сиром і часником в духовці.
- філе тріски;
- стручкова квасоля;
- цибулина;
- лимон;
- часник;
- сметана;
- твердий сир;
- сіль і чорний перчик мелений;
- рибна приправа;
- рафінований кулінарний склад для смаження.
Крок 1:
Засмажуємо на рослинному жирі стручкову квасолю, змішавши з дрібно нарізаною цибулею і додавши сіль і перчик.
Крок 2:
Солимо рибне філе, змащуємо приправками, збризкуємо соком лимончика і даємо настоятися.
Крок 3:
Змішуємо подрібнений часник з жирною сметаною, сюди ж насипаємо сирну стружку.
Крок 4:
Закладаємо запіканку. На дно змащеної жиром вогнетривкої форми поміщаємо стручкову квасоля з цибулею, зверху розкладаємо рибне філе і змащуємо його до сметано-сирним соусом з часником.
Крок 5:
Ставимо ємність в духовку і запікаємо до утворення золотистої скоринки.
Готову запіканку з тріски з сиром, часником і стручкової квасолею подаємо до столу гарячою, поклавши зверху свіжу зелень.
