Варіант 2. Швидкий рецепт заправки для борщу на зиму з помідорів в банку
А якщо зовсім не вистачає часу на приготування заправки, а взимку хочеться по-швидкому зварити ароматний борщ, то можна скористатися наступним рецептом. Мінімальний набір інгредієнтів – максимум смаку та користі.
- 3 кг буряків;
- 4 кг помідорів;
- сіль – 50 р.
Крок 1:
Очищену буряк промийте, натріть на тертці з великими зубцями.
Крок 2:
Помідори помийте і подрібніть блендером в пюреобразную кашку.
Крок 3:
Викладіть в ємність мультиварки буряк, пюре з помідорів, встановіть режим «гасіння» на 1,5 години, закрийте кришкою.
Крок 4:
За цей час кілька разів відкривайте кришку і перемішуйте заправку.
Крок 5:
Стерилізуйте банки з кришками.
Крок 6:
В кінці гасіння всипте сіль, добре розмішайте, якщо солі замало, то додайте ще по своєму смаку.
Крок 7:
Розкладіть по банках, законсервируйте, залиште під ковдрою в перевернутому вигляді на всю ніч. Зберігайте в погребі або в будь-якому прохолодному місці.
Яскравий аромат заправки додадуть кілька лаврових листочків і горошин запашного перцю.
