Варіант 5: Пісний борщ з галушками і грибами в мультиварці
Ті, хто часто готують лісові гриби, знають, що для цього потрібно досить багато часу. Однак є вихід. Який? Давайте разом зробимо дивовижно ароматний грибний борщ в мультиварці. Саме ця машина вирішить всі проблеми.
- 5-6 середніх білих грибів;
- 2,2 літра фільтрованої води;
- половина склянки борошна;
- за смаком сіль;
- куряче яйце;
- по половині пучка кінзи і петрушки;
- за смаком перець запашний;
- 340 грам капусти;
- морква;
- середня буряк;
- 4 картоплі;
- середня цибулина;
- 25 грам томатної пасти.
Крок 1:
Влити 2 літри води в чашу мультиварки. Включити режим “Суп”. Довести идкость до кипіння. Паралельно нашаткувати капусту, нарізати картоплю брусками і потерти буряк та моркву. Також порубати цибулю і обидва види зелені.
Крок 2:
Свіжі білі гриби зачистити. Вимити і промокнути. Порізати інгредієнт кубиками або плоскими слайсами. Закласти пару ложок томатної пасти і влити трохи гарячої води з чаші. Змішати до однорідності.
Крок 3:
Тепер всипати у вируючу воду всі овочі: капусту, моркву, картоплю, цибулю і буряк. Додати підготовлені гриби. Всипати запашний перець, зелень і велику сіль. Залити розведену томатну пасту.
Крок 4:
Перемішати вміст чаші і закрити кришкою. Не змінюючи режим, готувати перше протягом 45 хвилин.
Крок 5:
За пару хвилин до закінчення терміну вимісити з борошна, яйця, щіпки солі та води (200 мл) тісто. Обережно відкрити кришку і укласти майбутні галушки невеликими партіями.
Крок 6:
Не закриваючи каструлю, готувати пісний борщ з галушками ще 10 хвилин. Традиційно подати зі сметаною і хлібом.
Свіжі гриби, особливо якщо ви не є грибником, дістати досить непросто. Тому їх допустимо замінити сушеними. Для цього гриби важливо заздалегідь замочити в окропі за пару годин до початку готування.
