Варіант 3: Салат з крабового м’яса, брокколі та сиром
Для представленого салату можна використовувати, як крабові палички, так і м’ясо з них. Єдине – необхідно буде зробити трохи іншу нарізку. А щоб урізноманітнити смак закуски, пропонуємо ввести в рецепт сир.
- 195 г крабового м’яса;
- 350 грам брокколі;
- 110 грам сиру;
- 3-4 ложки майонезу;
- вода для варіння;
- лавр і гвоздика;
- три курячих яйця;
- сіль;
- ложка лимонного соку;
- свіжий кріп.
Крок 1:
Влити літр води в сотейник. Розмістити лавр. Присолити. Довести до вирування на середньому вогні. Закинути суцвіття брокколі, акуратно відокремлені від качана. Відварити інгредієнт протягом 15-17 хвилин.
Крок 2:
Паралельно приготувати “круто” свіжі яйця. Після вимкнення плити остудити їх у холодній воді. Зачистити від шкаралупи.
Крок 3:
Охолоджене (але не заморожене) крабове м’ясо разом з сиром порізати дрібними кубиками.
Крок 4:
Свіжий і обов’язково вимитий кріп нашаткувати. Суцвіття брокколі порізати на 2-3 частини.
Крок 5:
У сухий високої ємності з’єднати яйця, крабове м’ясо, кріп, брокколі і сир. Влити лимонний сік. Заправити майонезом. Перемішати. При необхідності присолити. Подавати крабовий салат з брокколі в охолодженому вигляді.
Твердий сир можна замінити моцарелу. Причому її можна розрізати на 4 частини або додати в цілому вигляді. Тим більше що купити цей сир у вигляді дрібних кульок сьогодні не проблема.
